Rica receta del bizcocho casero

Aprende hacer la receta del bizcocho casero

Dentro del arte de la repostería, el bizcocho casero es una receta fácil, deliciosa y muy tradicional. Por lo que, este delicioso postre puedes degustarlo acompañado con una taza de café o bien rellenarlo con lo que desees. Así que por eso, en Actitud Femenina aprende hacer la receta del biscocho casero.

¿Qué es un biscocho casero?

Ciertamente, durante décadas el bizcocho casero se ha convertido en varios países hispanoamericanos, en uno de los postres más populares. Por otra parte, al bizcocho casero también se le conoce como queque o bizcochuelo.

Por consiguiente, el biscocho casero es una especie de torta dulce, cuya masa es esponjosa. Siendo, su elaboración rápida de preparar y sumamente económica. Puesto que, el original bizcocho sencillo sólo contiene tres ingredientes principales como son azúcar, harina de trigo y huevo. Asimismo, estos ingredientes deben de mezclarse en iguales cantidades. Pero, actualmente existe una variedad de deliciosos bizcochos.

Aprende hacer la receta del biscocho casero

En tal sentido, para obtener un exquisito y esponjoso bizcocho casero, debes seguir el paso a paso que a continuación te indicamos:

Ingredientes para el bizcocho casero

·         5 huevos.

·         250 gramos de azúcar.

·         250 gramos de harina de trigo de leudante.

·         1 cucharadita de vainilla.

·         50 mililitro de líquido (agua, licor o leche).

·         Una pizca de sal.

·         8 gramos de levadura o polvo de hornear.

·         25 mililitro de grasa derretida (margarina, aceite, manteca de cerdo o mantequilla).

·         Ralladura: limón, cacao, coco, almendra o café.

·         Papel parafinado.

Preparación del bizcocho casero

Primeramente, se debe precalentar el horno a 175°, a fin de que esté bien caliente al momento de llevar el bizcocho a hornear. Luego, se deben separar en envases diferentes, una a una las yemas de las claras. A continuación, debes batir todas las claras con la sal añadiéndole la mitad de la azúcar, cuando tomen un color blanco. Asimismo, se sigue revolviendo hasta obtener un merengue firme y se reserva.

De inmediato, se continúa batiendo e incorporando las yemas, el líquido, la grasa, el resto de la azúcar la ralladura y la vainilla, hasta mezclarlo bien. Por otro lado, se mezcla la harina con la levadura o polvo de hornear procediéndose a tamizar. Luego, de tamizar se añade despacio la harina a la mezcla y se continúa batiendo hasta obtener una masa espesa.

Seguidamente, se agregan a la masa poco a poco las claras mezclándose con una cuchara de madera dándole movimientos envolventes, para obtener una masa completamente homogénea.

Por último, se engrasa y se espolvorea con harina el molde o se engrasa y se coloca papel parafinado. Una vez listo, se vierte en el molde la preparación, dándose uno golpecitos para sacar el aire a la mezcla.

Finalmente, se lleva el molde al horno durante 55 minutos. Pero, se sugiere mover el molde a los 45 minutos. Además, se recomienda no pinchar el pastel si se mueve porque no eleva, sólo debe pincharse cuando el pastel este firme, en la parte de arriba. Sin embargo, debes dejar aproximadamente unos 5 minutos más cuando el pincho salga húmedo.

Entonces, al estar el bizcocho completamente horneado, se retira del fuego se procede a desmoldar caliente dándole pequeños golpecitos secos.

Solamente, te quedará degustar este delicioso bizcocho casero. ¡Uhmmm, buen provecho!

Diversidad de sabores y combinaciones del bizcocho

Actualmente, se ha tomado como base este delicioso postre y se han innovado una variedad de recetas. Es por eso que, se pueden encontrar una gran diversidad en sabores, combinaciones y hasta manera de preparar. Pero, según los ingredientes que se utilicen. Pues, no existen lineamientos universales para su rica elaboración.